野菜炒め作りました。

料理の本の指導のもとに作ってみました。

で、これがなんと！

『生焼け』でした。

にんじんがちょっと、かたかったですね。

でも、味はバッチリです。

今までの自己流の作り方は塩とコショウだけで

大体がいつも、しょっぱい物でした。

しかも、材料はまとめてボンとほうり込んでいたので

もやしやピーマンが焦げたりしていたのです。

炒めすぎて水分がなくなり水を入れたり、

何度も途中で火を止めたりしていたので

いつも、かたい野菜のべちょべちょ炒めでした。

材料によって、入れる順番があるのですね。

そして、塩やコショウのほかにお酒やがらスープなどを入れると

味がしっかりしておいしいです。

今回はにんじんがちょっと、かたかったけど上出来です。

第一に出来上がりの色が違います。

いつもはにごった感じの色ですが割と野菜のあざやかさが残りました。

これを機にいろいろ挑戦したいと思います。

そして、いつかは自信を持って家族に食べてもらえるようになりたいですね。

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