先日、日経新聞に載っていました。

沖縄の人がおすすめの郷土料理ベスト10。

1位ー中身汁（豚の腸のお吸い物）

2位ー沖縄そば

3位ーゆし豆腐

4位ーソーキそば

5位ーイナムドゥチ（いのししもどき）

6位ーイカ墨汁

7位ー島ラッキョウの塩漬け

8位ーナーベラーンブシー（へちまのみそ煮込み）

9位ージーマーミ豆腐（落花生豆腐）

10位ーパパイヤイリチー


沖縄人にとってはおいしい物ばかりですが写真がないのでちょっと分かり辛いですね。

その中でも特に私のおすすめ料理は

10位のパパイヤイリチーです。

千切りにしたパパイヤとさつま揚げ、ニンジンなどの野菜炒めです。

パパイヤと言うとくだものですが炒めて塩としょうゆで味を調えると

パパイヤの甘さとマッチして絶妙なおいしさになるのです。

一般の料理屋さんではなかなか食べられませんが

沖縄に行った時、何かの機会があれば是非、食してみて下さい。

南国を感じますよ。


----------------------------------------------------------------

■沖縄健康食品のあか花　ホームページはこちらから
　　http://www.kenkou-akabana.com/
■ご注文はFAXでも受け付けております！
　　FAX：０４６－８２４－９４０１